Cubalah Uji Float Egg untuk melihat apakah Telur Anda Segar

Try Egg Float Test See If Your Eggs Are Fresh

Ramai di antara kita telah melihat di dalam peti sejuk dan bertanya kepada diri kita sendiri soalan yang sama: Adakah telur-telur itu masih bagus? Sudah tentu, anda boleh menyemak tarikh di sebelah kadbod, tetapi adakah tarikh penjualan atau tarikh penggunaan? Dan bagaimana dengan tarikh pek? Sekiranya anda memerlukan penyahkod setiap kali anda membuat sarapan, sudah tiba masanya untuk mencuba ujian pengapungan telur. Peretasan sederhana ini dapat membantu anda mengetahui sama ada telur anda masih boleh dimakan — seperti percubaan sains mini di dapur anda. Yang anda perlukan hanyalah semangkuk air!

kening kanan berkedut makna rohani

Telur tahan lebih lama daripada yang anda fikirkan (dan lebih lama daripada tarikh luput menunjukkan), terutamanya jika telur telah disejukkan dengan betul. Meski begitu, tidak ada yang mahu memasak dengan telur busuk - ini tidak menyenangkan, dan ia boleh membahayakan salmonella dan penyakit bawaan makanan lain. Oleh itu, bagaimana anda tahu sama ada telur anda benar-benar luput atau jika anda boleh memasukkan beberapa telur dadar? (Ree Drummond's Sleepin 'In Omelet adalah yang mesti dicuba!) Sekiranya anda mempercayai hidung anda untuk menghidu masalah? Berhenti meneka dan pelajari bagaimana ujian pengapungan telur berfungsi di bawah, dan dapatkan beberapa petua dan trik lain.

Bagaimana anda tahu jika telur anda sudah teruk?

Sekiranya anda sudah membuka telur anda, gunakan akal anda dan pertimbangan terbaik anda. Inilah cara mengintip telur yang melewati puncaknya atau dekat dengannya:

Lihat Orang Putih

Telur segar akan mempunyai putih tebal dan sedikit legap; putih telur yang lebih tua akan mula merebak. Putih telur berair tidak semestinya tidak selamat untuk dimakan.

Kaji kuning telur

Sekiranya kuning telur bulat dan berkubah, telurnya mungkin segar — jika kelihatan rata, telur mungkin berada di bahagian yang lebih tua.

makna rohani 6666

Lakukan Ujian Menghidu

Sekiranya anda pernah menghidu telur busuk, anda tahu apa yang kita bicarakan di sini. Peraturan praktikal: Sekiranya telur anda berbau busuk, buang!

doa kepada saint charles borromeo

Berapa tarikh bungkusan pada kadbod telur?

Kotak telur anda mungkin dicap dengan tarikh jual atau tarikh terlaris, tetapi tarikh tersebut tidak selalu menjadi jawapannya. Telur biasanya masih segar melebihi tarikh penjualan. Untuk tarikh yang lebih tepat, lihat tarikh bungkusan (kadangkala disebut tarikh Julian). Nombor tiga digit ini, yang harus dicap di sebelah kadbod telur anda, sesuai dengan hari dalam setahun: 001 adalah 1 Januari dan 365 adalah 31 Disember. (Maaf, anda perlu melakukan pengiraan untuk cari tahu!) Tarikh bungkusan memberitahu anda bila telur dicuci dan diletakkan di dalam bekas. Telur yang telah disejukkan dengan baik biasanya selamat dimakan empat hingga lima minggu selepas tarikh bungkus.

Bagaimana anda melakukan ujian apungan?

Cukup sederhana: Letakkan telur di dalam semangkuk air. Sekiranya telur tenggelam, itu bagus; jika terapung, ia akan menjadi buruk. Inilah sebabnya: Kulit telur sangat berpori, jadi seiring berjalannya waktu, telur kehilangan kelembapan, menyebabkan isinya menyusut. Pada masa yang sama, poket udara kecil di dalam cangkang mulai mengembang, menyebabkan telur terapung di dalam air. Cubalah ujian pengapungan telur — berikut adalah tiga kemungkinan hasil:

1. Telur tenggelam dan jatuh ke sisinya. Hore, anda mempunyai telur segar! Sekarang buat Ree's Cowboy Quiche!
2. Telur tenggelam, tetapi berdiri tegak di bahagian bawah. Keretakan — telur anda masih boleh dimakan, tetapi anda harus menggunakannya dengan cepat.
3. Telur itu terapung. Maaf, telur anda tidak lagi selamat dimakan — sudah tiba masanya untuk membuangnya. Sekiranya anda ingin memeriksa semula, pecahkan telur ke dalam mangkuk dan hirup.
   

Bagaimana jika telur saya sudah tua atau hampir habis?

Jangan buang telur anda hanya kerana hampir habis masa berlakunya. Telur yang lebih tua sebenarnya bagus untuk membuat meringue - telurnya lebih baik daripada telur segar. Anda juga boleh merebus telur yang lebih tua untuk memanjangkan jangka hayatnya lebih lama. Telur rebus boleh disimpan di cangkangnya di dalam peti sejuk selama seminggu lagi. (Pastikan anda melabelkannya supaya anda tidak mengelirukannya dengan telur mentah!) Kemudian gunakan rebus anda untuk membuat salad telur, telur deviled, atau Ree's New York-Style Chopped Salad.