Tomato Dipanggang Perlahan

Tomato Dipanggang Perlahan

doktor yang memberi hadiah untuknya

Dengan musim panas yang sedang berlangsung, tiba masanya untuk menikmati semua yang indah sayur-sayuran musim panas dari belakang rumah atau pasar tani tempatan. tomato , bintang musim ini, terdapat dalam semua jenis resipi musim panas . Walaupun tomato masak sempurna tidak boleh dikalahkan, tomato panggang perlahan adalah helah yang sesuai untuk mengekalkan lengan anda untuk memaksimumkan rasa dan tekstur mana-mana tomato sepanjang tahun. Tambah mereka ke pasta rambut malaikat untuk makan malam yang mudah atau digunakan sebagai ganti tomato segar untuk diambil bruschetta ke peringkat seterusnya—mereka pasti akan menjadi hit!

Adakah tomato panggang menjadikannya lebih manis?

Tomato yang dibakar perlahan membolehkan gula semula jadinya tertumpu dan bertambah rasa. Anda mungkin mendapati bahawa ia menambah sedikit rasa manis pada tomato, menjadikan pemanggangan perlahan sebagai helah yang sempurna untuk memujuk rasa yang lebih mendalam daripada tomato yang 'luar musim' atau tidak cukup masak.

Bagaimana anda tahu bila tomato panggang sudah siap?

Tomato sepatutnya kelihatan layu dan berair tanpa benar-benar hancur. Cari tanda-tanda kulit pecah atau pecah untuk mengetahui bahawa haba ketuhar melakukan bahagiannya.

Apakah jenis tomato yang perlu saya gunakan ?

mana-mana jenis tomato boleh dipanggang perlahan, jadi gunakan apa yang ada. Tomato ceri dan anggur adalah saiz yang sesuai untuk dipanggang keseluruhan. Tomato bersaiz sederhana, seperti tomato Roma, hendaklah dibelah empat. Tomato yang lebih besar, seperti jenis daging lembu atau pusaka, hendaklah dipotong menjadi kepingan 2 inci.

cara memasak tenderloin keseluruhan

Adakah semua tomato yang dipanggang perlahan mempunyai rasa yang sama?

Varieti kecil seperti tomato ceri atau anggur akan menjadi lembut dan manis sebelum boleh cair di dalam mulut anda, sambil mengekalkan keasidannya yang cerah. Mereka cukup berperisa untuk dimakan sendiri atau sebagai a sebelah piknik. Tomato Roma mempunyai rasa yang lebih lembut dan tekstur yang lebih kukuh. Mereka mendapat manfaat daripada lebih sedikit perasa, seperti bawang putih atau herba, untuk mengeluarkan rasa mereka. Tomato Roma menjadi asas yang hebat dan lazat untuk sos atau dimasukkan ke dalam pasta yang dimasak.

1. Panaskan ketuhar hingga 300º.
2. Jika menggunakan tomato Roma, potong memanjang menjadi empat; biarkan tomato ceri utuh. Susun tomato dalam lapisan sekata pada kuali; gerimis rata dengan minyak zaitun, putar hirisan atau kacau tomato ceri hingga bersalut. Taburkan rata dengan garam dan lada sulah.
3. Masukkan ulas bawang putih dan tangkai thyme di dalam dan di sekeliling tomato, jika anda suka. Bakar sehingga tomato layu dan baru mula pecah, 90 minit.