Sourdough Cheese Crackers
Gunakan bubur masam anda untuk membuat loyang keju yang sedap ini! Dari Natalie Perry dari Perry's Plate. Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil:4hidangan Masa Persiapan:0Jam10min Masa Masak:0JamEmpat limamin Jumlah masa:0Jam55min Bahan-bahan1 C. Buang Permulaan Sourdough 2 sudu besar Minyak zaitun 3/4 sudu kecil. Garam kosher 6 oz berat keju Shedded Sharp CheddarModul membeli bahan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di laman web mereka. Petunjuk Panaskan ketuhar anda hingga 325ºF dan luruskan loyang besar dengan kertas perkamen. Pukul bersama, buang, minyak, dan garam sehingga minyak dimasukkan sepenuhnya. Kacau keju.
Sebarkan campuran ke dalam lapisan sekata pada kuali yang dibarisi dengan perkamen. Sebarkan sekerap yang anda boleh sambil menutup bahagian bawahnya.
Bakar selama 40-45 minit sehingga tepinya mulai berubah menjadi oren keemasan. Biarkan berehat selama 5-10 minit sebelum dipecahkan. Keropok akan menjadi lebih segar setelah sejuk.
Ada sourdough-ers di luar sana?
Sebahagian daripada pemeliharaan pemula sourdough adalah membuang sebahagiannya dan memberi tepung segar dan air untuk membuat ragi bahagia.
Anda boleh memilih untuk membuang, tetapi ada baiknya menggunakannya. Pancake dan wafel selalu menjadi pilihan yang menyeronokkan, tetapi keropok masam ini menggunakan starter yang dibuang berada di bahagian atas senarai saya.
Saya menambah sekumpulan keju cheddar parut, berharap rasa Cheez-It seperti. Oh, ini jauh lebih baik daripada keropok keju komersial.
Saya dengan malu-malu akan mengakui bahawa saya dapat makan sebilangan besar ini dalam satu sesi.
Sekiranya anda membaca siaran Erica Sourdough 101, anda akan dapati semua maklumat yang perlu anda buat dan jaga pemula sourdough anda sendiri!
Adakah anda tahu semoga berjaya menamakan pemula anda? Tambang adalah Matilda dan dia baru berusia lebih dari satu tahun.
Kami sangat menikmati penaik dengan masam! Saya dapati badan saya lebih tahan terhadap roti bakar masam daripada roti bakar biasa dengan gandum.
Mari buat beberapa keropok, kan?
Anda memerlukan secawan tepung masam, minyak zaitun, cheddar cincang, dan garam. Itu sahaja!
doa untuk pembedahan jantung
Kali pertama saya membuat ini, saya bimbang jika menggunakan sourdough discard terlalu kuat.
Ianya bukan!
Masukkan sedikit minyak zaitun ke dalam masam. Saya sangat menyukai rasa yang ditambahkan ini. Dan anda tidak memerlukannya.
Masukkan garam juga.
Pukul bersama dengan betul. Mungkin memerlukan satu minit atau lebih untuk memasukkan semua minyak itu.
Tidak semestinya ada sisa berminyak di starter, dan mungkin kelihatan sedikit tegang.
Sekarang masukkan keju!
Cuba gunakan cheddar tajam - anda akan mendapat rasa yang lebih kuat. Semakin tajam semakin baik.
Apabila anda mencampurkannya, kelihatan seperti anda membuat bola keju. Ia akan tebal.
Sebarkan pada lembaran penaik yang dibungkus dengan kertas tipis yang anda boleh, tetapi masih menutup bahagian bawahnya.
Bakar selama kira-kira 45 minit pada suhu 325ºF.
Sekiranya anda membiarkannya duduk selama beberapa minit, ia akan menjadi lebih renyah. Mungkin ada bahagian di bahagian tengah yang tetap kenyal, yang bukan perkara buruk. Itu adalah bahagian kegemaran saya.
Itupun dia! Keropok lekor yang enak dan cara lain untuk menggunakan tepung masam!
Saya semut untuk bermain dengan pelbagai jenis keju. Saya rasa pepperjack mempunyai beberapa potensi.
555 makna api berkembar
Sekiranya anda mempunyai pemula masam, apa yang anda lakukan dengan membuangnya? Saya sentiasa mencari lebih banyak idea! Tinggalkan saya komen di bawah dan kongsi.
Inilah pautan ke resipi yang boleh dicetak di Tasty Kitchen: Keropok Keju Sourdough
