Burger Bison yang Sempurna

Perfect Bison Burgers

Adalah selamat untuk mengatakan bahawa keluarga Drummond cukup hebat resipi daging lembu (mereka tinggal di sebuah penternakan lembu , Lagipun!). Tetapi kadang-kadang ada baiknya menukar barang dari daging lembu biasa, jadi kami membuat kes untuk burger bison terbaik yang pernah ada. Daging bison tanah adalah alternatif semula jadi tanpa lemak yang membungkus banyak rasa. Sama ada anda ingin makan sedikit lebih sihat atau anda hanya ingin mencuba sesuatu yang baru, bison burger adalah tempat yang bagus untuk memulakan.

Sekiranya anda pernah mendengar khabar angin bahawa bison adalah permainan, kami mempunyai berita baik untuk anda — bukan! Anda tidak akan mendapat aftertaste yang sedap dengan burger bison. Hanya burger tebal dan berair dengan rasa bersalah yang sedikit. Sebenarnya, burger bison bahkan mempunyai rasa yang sedikit lebih manis berbanding daging lembu. Kami menyukai penyediaan sederhana yang menjadikan rasa unik daging bersinar: garam, lada, dan sedikit sos Worcestershire yang gurih meningkatkan keaslian bison dan mengatasi kemanisan semula jadi. Sekiranya anda ingin menjadikan burger ini istimewa, nikmati keju cair, acar, bawang panggang, dan kegemaran anda. Anda tidak akan menyesal!

Adakah bison baik untuk burger?

1414 api berkembar

Kerana daging bison lebih rendah lemak dan kalori dibandingkan dengan daging lembu, ini adalah alternatif yang ramping untuk kebiasaan burger malam anda. Ground bison adalah pilihan terbaik untuk burger kerana boleh diganti dengan mudah dalam resipi yang memerlukan daging lembu. Seperti kebanyakan resipi burger lain, kami mencadangkan agar tidak mencampurkan terlalu banyak untuk mengelakkannya menjadi sukar.

Bagaimana burger bison mesti dimasak ?

Bison tanah sangat ramping, jadi lebih baik memasaknya dalam kuali pada api sederhana. Memasak burger bison di atas panggangan yang sangat panas boleh mempertaruhkan kemungkinan terlalu banyak memasak dan mengeringkannya. Masukkan sedikit mentega ke kuali anda dan rebus hingga langka sederhana (130 hingga 135˚) atau jarang sehingga roti kering tidak kering.

Bagaimana anda membuat burger bison bersatu?

Anda tidak memerlukan pengikat khas untuk membuat roti burger ini bersatu. Cukup gabungkan ground bison dengan bumbu anda dan bentuk menjadi bola 8 ons.

Adakah rasa bison seperti daging lembu?

st jude novena hari ke-9

Daging bison sering digambarkan sebagai sedikit manis daripada daging lembu. Ini mempunyai rasa yang halus (sama sekali tidak gim) dan tidak memerlukan banyak perasa untuk membuatnya bersinar. Perasa garam, lada, dan sos Worcestershire yang sederhana akan mengeluarkan semua rasa semula jadi daging.

1. Potong bawang merah ke dalam & kepingan bulat tebal frac12; inci, agar bulatan bawang tetap utuh. Mengetepikan.
2. Satukan bison, sos Worcestershire, garam, dan lada semangkuk besar. Gaul perlahan-lahan tetapi sebati. Bahagikan campuran menjadi empat bahagian sama rata, kira-kira 8 auns setiap satu. Tepuk bersama-sama ke dalam bola (tetapi tidak terlalu ketat), kemudian tekan ke patty, setebal sekitar 1 inci.
3. Panaskan kuali besi tuang yang besar di atas api sederhana. Masukkan 2 sudu mentega dan putar untuk melapisi kuali. Masukkan hirisan bawang ke dalam loyang dan masak selama 3 minit di setiap sisi, hingga kekuningan. Keluarkan dari wajan dan ketepikan.
4. Masukkan baki 1 sudu mentega ke dalam kuali. Masukkan bison patty ke dalam kuali dan rebus hingga keemasan, kira-kira 5 minit. Balik dan masak bahagian lain sehingga suhu dalaman burger mencapai 130 hingga 135˚ (untuk medium-jarang), 3 hingga 4 minit lagi. Sekiranya anda menyukai keju pada burger anda, tambahkan pada saat terakhir memasak, kemudian tutup sehingga cair.
5. Hidangkan burger segera ke roti panggang dengan cincin bawang merah, acar, dan sos BBQ.
   

Bison adalah protein yang menyeronokkan untuk dicuba, tetapi anda juga boleh membuat burger ini dengan daging lembu!