Cara Memasak Salmon dengan Sempurna

How Perfectly Cook Salmon

Saya telah berjumpa dengan banyak orang yang memberitahu saya mereka ragu-ragu untuk menyediakan ikan. Selalunya ini kerana mereka tidak yakin akan hal itu. Dan saya faham. Tidak ada yang menikmati sekeping ikan yang dimasak, sukar, kering, dan getah. Kita semua mahukan ikan yang dimasak dengan sempurna, lembut, serpihan, dan penuh rasa.

Bertahun-tahun yang lalu, ketika saya menjadi katering, saya menjumpai cara yang mudah dibuat untuk menyediakan ikan salmon yang memberi saya ikan yang dimasak dengan sempurna setiap masa. Inilah rahsia: masak bahagian individu dalam kertas perkamen!

Saya suka teknik memasak ini kerana anda boleh menyediakan paket kecil ini lebih awal. Sekiranya merancang pesta makan malam, sediakan 8 bungkusan ini lebih awal pada hari kemudian barulah dibakar setiap kali anda sudah bersedia.

Anda juga boleh menggunakan mana-mana bahagian yang anda inginkan di dalam paket dengan salmon. Saya menggunakan kentang dan asparagus bermusim untuk resipi ini, tetapi berikut adalah beberapa kegemaran saya yang lain:

1. Jagung segar, bawang, dan tomato ceri dengan tarragon segar
2. Hati artichoke, kacang polong, dan asparagus dengan daun bawang segar
3. Bayam segar, tomato ceri, zaitun, dan teratas dengan pesto

Anda boleh menyesuaikan apa sahaja yang anda sertakan dalam paket dan memilih pilihan bermusim. Saya rasa bahawa herba segar, minyak berperisa dan sitrus benar-benar menyempurnakan ikan. Oleh kerana semuanya terkandung di dalam bungkusan kecil itu, ikan itu benar-benar diselitkan dengan rasa dan aroma dari bungkusannya - helah kecil yang sangat indah. Dan untuk memasak lemak, anda boleh menggunakan minyak kelapa, mentega atau minyak zaitun. Gunakan apa sahaja yang anda suka!

Oleh itu, setelah anda mengetahui cara memasak salmon anda dengan sempurna, mengapa tidak mengejutkan keluarga anda dengan makanan lazat ini, atau merancang majlis makan malam anda yang seterusnya! Dan jangan lupa, formula berfungsi untuk sekeping salmon 6 ons. Potongan tengah lebih baik kerana ia mempunyai ketebalan yang sekata, jadi mintalah ikan anda memotongnya untuk anda — dia tidak akan keberatan!

Inilah cara memasak ikan salmon dengan sempurna. Panaskan ketuhar hingga 375ºF. Sediakan kertas bujur besar bujur dan lipat dua.

Letakkan kepingan kentang yang dihiris nipis di bahagian bawah perkamen.

Masukkan kepingan asparagus dan hirisan bawang merah. Taburkan dengan 1 sudu teh minyak zaitun dan kemudian taburkan garam halal dan sedikit pasli cincang segar.

Letakkan fillet salmon ke atas sayur-sayuran. Taburkan salmon dengan sisa minyak zaitun sudu kecil dan taburkan dengan garam halal dan lada hitam. Teratas dengan tiga kepingan lemon dan daun thyme.

krim berat sama dengan krim putar

Lipat kertas perkamen di atas, bermula di satu sudut, dan cubit tepi untuk menutup paket.

Apabila bahagian tepi ditutup sepenuhnya, ia akan kelihatan seperti calzone!

Letakkan paket di atas loyang dan bakar ikan pada suhu 375ºF selama 14 minit di rak tengah di dalam ketuhar.

Keluarkan dan bungkus, atau potong bahagian atas paket dan sajikan di dalam kertas.

Saya memberitahu anda bahawa ia adalah bukti bodoh! Lihat sahaja perkara itu. Masak, serpihan, dan penuh rasa. Hidangkan — dan nikmati — dengan segera!