Cara Membuat Martini

How Make Martini

James Bond pastinya meletakkan martini pada peta budaya. Tidak kira pelakon mana yang memainkan ejen rahsia, minuman pilihan Bond sering membuat cameo dan selalu tergoncang , tidak dikacau. Tetapi sebenarnya, martini adalah klasik canggih sendiri - walaupun tanpa 007. Ini juga salah satu koktel yang paling berubah-ubah di luar sana. Goncang atau dikacau? Vodka atau gin? Sekiranya dihiasi dengan sentuhan lemon atau adakah anda lebih suka zaitun atau bawang koktel? Adakah anda mahu ia kotor dengan sedikit jus zaitun? Adakah anda lebih suka versi buah dengan minuman keras epal? Atau adakah anda ingin menjadi jahat dengan espresso atau coklat martini? Pilihannya tidak berkesudahan! Sekiranya anda menyalurkan Wanita Pioneer dalaman anda, anda mungkin ingin mencampurkan Martini Kupu-kupu yang dibuat dengan gin, St Germain, Crème de Violette, dan pahit kembang sepatu — ini ada di menu di restoran Ree's pizzeria, P-Town Pizza!

Tetapi pertama, mari kita mulakan dengan cara membuat martini - anda tidak perlu mempunyai bar yang lengkap untuk mencampurkannya. Percubaan sedikit untuk mengetahui bagaimana anda menyukai minuman anda. Dan tidak kira jalan martini apa yang anda pilih, pastikan untuk menyajikan koktel anda dalam gelas sejuk agar tetap sejuk dan sejuk — itu membuat semua perbezaan.

Adakah martini klasik dibuat dengan vodka atau gin?

Martini klasik dibuat dengan gin. Tetapi kerana minuman keras mempunyai rasa botani yang kuat, banyak orang lebih suka menggunakan vodka — ia lebih neutral. Anda tidak boleh salah sama sekali! Perlu diingat bahawa martini pada dasarnya adalah gin lurus atau vodka, jadi gunakan jenama yang sangat anda sukai.

Bagaimana dengan vermouth kering?

Selain gin atau vodka, satu-satunya alkohol lain dalam martini klasik adalah sedikit kering vermouth, yang merupakan anggur yang diperkaya. Seperti anggur biasa, vermouth tersedia dalam warna merah dan putih — pilih vermouth putih (atau blanco, bianco atau blanc, bergantung pada negara asal) untuk martini. Anda hanya memerlukan sedikit vermouth untuk martini; pastikan untuk menyejukkan botol yang dibuka atau, seperti anggur, ia akan mengoksidakan dan berubah menjadi cuka. Sekiranya anda mahu tulang koktel anda kering, bilas gelas anda dengan vermouth dan bukannya mencampurkannya ke dalam koktel: Tuangkan percikan kecil ke dalam gelas sejuk, putar di sekelilingnya, dan buang sebelum mencurahkan vodka atau gin. (Sekiranya anda merasa mewah, anda boleh memasukkan vermouth ke dalam gelas dengan botol penyembur seperti yang dilakukan oleh beberapa bartender!) Nisbah klasik adalah 1 bahagian vermouth hingga 6 atau 7 bahagian gin atau vodka, tetapi sebilangan orang menyukai martini mereka yang basah , 'yang bermaksud bahagian yang sama vermouth dan gin atau vodka.

Perlukah martini klasik digoncang atau dikacau?

Orang puristik akan mengatakan bahawa martini klasik yang hanya mengandungi alkohol (tidak ada tambahan seperti jus atau air garam zaitun) harus diaduk, tidak digoncang (maaf, 007!). Satukan bahan dalam shaker dengan ais dan kacau selama kira-kira 30 saat, kemudian tapis. (Teknik ini sering digunakan dengan martinis berasaskan gin, kerana beberapa orang merasakan bahawa gin dapat melepaskan terlalu banyak rasa botani jika digoncang.) . Untuk menggoncangkan, gabungkan bahan-bahan dalam pengocok dengan ais dan goncang dengan kuat selama kira-kira 10 saat sebelum memasukkan minuman ke dalam gelas.

Apa yang perlu saya gunakan untuk menghias martini saya?

Sebilangan orang menyukai martini mereka dengan sentuhan, yang bermaksud bahawa anda menekan bahagian belakang kulit lemon yang luas untuk melepaskan minyak ke dalam gelas, kemudian gosokkan kulitnya di sekitar pelek. Anda juga boleh menambahkan kulit ke dalam minuman untuk rasa sitrus yang lebih kuat. Anda juga boleh menghias bawang mutiara untuk Gibson atau menambah tusuk gigi buah zaitun - biasanya berwarna hijau biasa, walaupun sebilangan orang suka bawang putih atau keju biru di dalam gelas mereka. Sekiranya anda pergi ke jalan zaitun dan ingin minuman anda mengandungi jus zaitun di dalamnya, minta ia kotor, terlalu kotor atau bahkan kotor, bergantung pada berapa banyak air garam yang anda mahukan.

Sebaik sahaja anda tahu bagaimana membuat martini klasik, bermain-main sedikit untuk membuat resipi sempurna anda sendiri!

Isi pengocok koktel dengan ais. Masukkan gin atau vodka dan vermouth dan kacau selama 30 saat atau goncang dengan kuat selama 10 saat. Saring ke dalam gelas martini sejuk. Hiaskan dengan zaitun atau serai lemon.