Cara Memasak Dengan Sage Segar

How Cook With Fresh Sage



Ketahui Bilangan Malaikat Anda

Tidak ada yang menjerit seperti rasa dan bau masakan dengan daun segar di dapur. Sage sering dijumpai di banyak hidangan percutian dan biasanya digunakan untuk membumbui unggas atau sosej, memasukkan mentega, atau untuk menambah rasa sayur-sayuran akar seperti keledek atau parsnips. Sebenarnya, masa yang paling biasa anda mungkin merasa bijak dan tidak tahu ia adalah dalam Pemadat kesyukuran . Seperti kebanyakan ramuan herba, sage sangat aromatik, sehingga anda sering dapat menciumnya sebelum anda mula memasaknya.



Juga dikenali dengan nama saintifiknya, salvia officinalis , sage kadang-kadang disebut sebagai sage biasa atau sage kebun — inilah yang biasanya anda dapati di kedai runcit tempatan anda. Sage juga dianggap sebagai tanaman abadi, yang bermaksud, tidak seperti tahunan atau dua tahunan, ia hidup lebih dari dua tahun dan tidak terhad hanya pada satu musim pertumbuhan yang spesifik.

Sebahagian daripada keluarga 'pudina' berasal dari Laut Tengah dan mudah didapati di antara ramuan herba lain di kedai. Tidak seperti rosemary, thyme, atau pasli, daun sage mempunyai bentuk bujur yang besar dan sering kelihatan mempunyai tekstur luar berwarna putih kabur, mirip dengan buah persik. Walaupun biasa mencari daun sage segar dalam bentuk ini, anda juga akan mendapati daun sage dikeringkan dan dicincang atau 'digosok', sering di lorong rempah. Walau bagaimanapun, kedua-dua jenis ini dapat digunakan di dapur untuk membuat hidangan dengan rasa yang luar biasa. Cubalah beberapa idea di bawah ini dan lihat bagaimana anda boleh memasak dengan bijak segar dan memasukkannya ke dalam pinggan anda pada musim gugur ini.

Kandungan ini diimport dari {embed-name}. Anda mungkin dapat mencari kandungan yang sama dalam format lain, atau anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat, di laman web mereka.

Goreng bijak dalam mentega coklat.

Daun sage segar sangat bagus apabila digoreng dan dijadikan hiasan pada lauk. Masukkan beberapa sudu mentega ke dalam kuali kecil di atas api sederhana. Masak, putar kuali sesekali, sehingga mentega mulai keperangan, kira-kira 3 minit. Masukkan sekitar 10-12 daun sage dan goreng, kira-kira 30 saat hingga 1 minit. Masukkan secubit garam dan putar hingga larut. Taburkan sos dan daun sage ke atas sayur-sayuran panggang atau semangkuk kentang lenyek .



McCormick Gourmet amazon.com $ 5.89$ 4.58 (diskaun 22%)

Buat sebatian mentega dengan bijak.

Menyesuaikan mentega berperisa anda sendiri adalah cara yang baik untuk memasukkan rasa bijak ke dalam masakan anda. Untuk membuatnya, pukul 1 batang mentega yang dilembutkan dalam pengadun yang dilengkapi dengan lampiran dayung hingga gebu. Tambahkan 2 sudu besar sage cincang, bersama dengan rasa lain yang anda suka, seperti lemon lemon, serpihan lada merah atau bawang putih cincang. Masukkan garam secukup rasa dan gaul hingga sebati. Anda boleh menggunakan mentega sebatian ini pada stik yang dimasak, atau hanya menyebarkannya ke atas gulungan.

Musim ayam keseluruhan dengan bijak.

Sekiranya anda berada di pasar untuk memanggang ayam utuh, tambahkan sedikit rasa tambahan dan taburkan sedikit sage segar pada ayam anda sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar. Anda boleh memasukkan perasa yang anda suka, seperti garam, lada, bawang putih dan bawang — cukup tambahkan sedikit sage kering bersama minyak zaitun atau mentega anda.

Buat pengasam dengan bijak.

Sama seperti membumbui bahagian luar unggas anda dengan bijak, anda boleh membina lebih banyak rasa dengan mengasinkan daging anda dengan sage cincang. Sekiranya anda menggunakan pengasam berasaskan minyak, tambahkan sedikit sage segar bersama bumbu biasa anda ke bekas apa sahaja yang anda gunakan untuk mengasinkan daging anda semalaman.



Kandungan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat e-mel mereka. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di piano.io