Cara Memasak Bacon di Oven

How Cook Bacon Oven

Satu perkara yang saya ingat sejak kecil saya adalah ketakutan akan daging bakar. Tidak ada yang lebih dibenci oleh ayah saya. Tetapi entah bagaimana dagingnya pasti dinyanyikan. Kami juga mencuba salah satu alat bacon gelombang mikro itu, tetapi tidak berjaya.

Pada masa remaja saya, saya bertekad untuk mencari kaedah memasak daging tanpa menjadikannya abu. Saya mendapati bahawa jika saya memasaknya dalam kuali dengan api yang sangat rendah dan sering membalikkannya, ia akan dimasak dengan sekata. Tetapi sangat memakan masa dan menuntut perhatian sehingga saya takut membuatnya.

Kemudian saya dapati daging itu dimasak dengan cantik di dalam ketuhar — tidak perlu dipusingkan! Sejak itu saya terpikat.

Terdapat beberapa cara untuk memasak bacon di dalam ketuhar. Saya akan menunjukkan kepada anda tiga kaedah dan memberitahu anda mana yang menjadi kegemaran saya!

Pertama, kita ada Kaedah Penyejukan Penyejuk . Saya melapisi loyang saya dengan aluminium foil, meletakkan rak di atas, dan membentangkan daging. Tidak apa-apa jika dagingnya menyentuh-ia akan menyusut banyak semasa memasak.

Bakar lebih kurang 20-30 minit, atau hingga garing seperti yang anda suka. Saya suka saya tentang kesegaran sederhana: tidak terlalu lemas, tetapi juga tidak garing.

maksud 1044

Alihkan ke pinggan yang dilapisi tuala kertas.

Lihatlah: kuali yang benar-benar bersih di bawahnya!

Cara seterusnya yang saya cuba adalah Kaedah Kertas Parchment . Saya hanya melapisi kuali dengan kertas perkamen dan meletakkan daging di atasnya.

Saya terkejut kerana daging yang dimasak lebih cepat daripada daging rak penyejuk. Saya yakin bahawa perkamen itu akan menghalang pantulan kuali dan melambatkan proses memasak.

Bukankah cantik?

Saya juga sangat terkejut apabila mendapati kuali di bawah kertas perkamen itu bersih. Saya fikir beberapa titik minyak akan bocor melalui kertas perkamen.

Pendekatan terakhir yang saya cuba adalah Kaedah Direct-on-the-Pan . Sama seperti kedengarannya.

Bacon dimasak dengan sangat baik. Ini sebenarnya kaedah yang saya gunakan selama bertahun-tahun. Tetapi cara ini mempunyai pembersihan yang paling banyak.

Bacon yang indah dan indah.

Sudah tentu, anda boleh menyaring dan menyimpan minyak untuk memasak, menyimpannya dalam bekas menyimpan gris khas atau balang kaca.

Saya tahu ini sangat nenek, tetapi saya ingin menyimpan yogurt atau bekas krim masam dari semasa ke semasa untuk menuangkan minyak bacon yang disejukkan ke dalam jika saya berhasrat untuk membuangnya. Kemudian saya boleh membuang keseluruhan bekas. Anda juga boleh membekukan minyak sebelum memasukkannya ke dalam tong sampah pada hari sampah.

Jadi, yang mana kaedah kegemaran saya?

Saya tidak melihat kelebihan memasak daging di rak, selain itu memasak lebih banyak lemak. Hujungnya nampak lebih cepat masak dari tengah. Dan anda mesti menggosok potongan daging dari rak.

Kaedah direct-on-the-pan sangat mudah dan berfungsi dengan baik, tetapi terdapat banyak pembersihan. Anda mesti merendam kuali sebelum mencucinya.

Saya betul-betul tidak menyangka ini akan berlaku, tetapi saya suka kaedah perkamen yang terbaik. Ia mempunyai pembersihan yang paling sedikit, dan daging yang dimasak sangat enak. Tetapi penting untuk membuang minyak dan membuang perkamen dengan cepat — saya membuat daging semula dan meninggalkan perkamen di atas kuali selama berjam-jam, dan minyak meresap.

Anda boleh mendapatkan kesan yang sama dengan melapisi kuali dengan aluminium foil, tetapi saya semacam kacang kesihatan hippie, jadi saya tidak suka memasak makanan saya secara langsung di aluminium.

Petua:

Saya memasak daging saya dalam ketuhar 400 darjah, seperti yang tertera pada bungkusan. Sekiranya anda memasak hujung daging dan kepingan atau daging lembu tebal, suhu ketuhar yang lebih rendah akan berfungsi lebih baik. Saya memasak daging tidak rata pada suhu 350 darjah.

Saya suka memeriksa daging saya selepas 10-15 minit memanggang. Apabila sudah hampir selesai, pastikan untuk mengintipnya setiap beberapa minit. Bacon boleh berubah dari yang tidak cukup untuk dibakar dengan cepat.

tempat makan dibuka pada malam krismas

Saya pernah mendengar bahawa meletakkan daging anda di dalam oven SEBELUM anda memanaskannya, ia akan membantu memasaknya lebih sekata. Saya mencubanya dengan dua kumpulan pertama, tetapi saya tidak melihat perbezaan yang besar. Walau bagaimanapun, ia menjimatkan tenaga!

Ia berfungsi paling baik jika anda menuangkan minyak dari kuali semasa masih panas. Sekiranya anda menggunakan bekas plastik untuk menahan minyak, pastikan untuk menunggu sehingga sejuk sedikit, jika tidak, ia akan melengkung atau mencairkan plastik.

Saya tidak merasakan keperluannya, tetapi jika anda benar-benar mahir memasak daging anda secara merata, anda boleh membalikkannya separuh masa memasak dan juga memutar kuali.

Sekarang, jadikan diri anda BLT dengan semua daging yang hebat!