Cookies Thumbprint Gingerbread dengan Dulce de Leche

Gingerbread Thumbprint Cookies With Dulce De Leche

Roti halia yang kaya dan gooey dulce de leche menghasilkan kuki yang merosot ini. Anda tidak akan dapat mencukupi jumlahnya!

1. Dalam mangkuk besar, pukul tepung, garam, bumbu, kayu manis, cengkih, halia dan pala.
2. Dalam mangkuk pengadun yang dilengkapi dengan lampiran dayung, krim mentega dan gula merah dengan kelajuan sederhana hingga kembang, kira-kira 2 minit. Gerimis di molase, kacau rata dan mengikis bahagian tepi mangkuk jika diperlukan. Pukul telur.
3. Kurangkan kelajuan hingga rendah dan tambahkan campuran tepung dalam tiga kumpulan, pukul sehingga baru digabungkan selepas setiap penambahan. Balut doh dalam bungkus plastik dan sejukkan hingga pekat, sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman.
4. Panaskan ketuhar hingga 350 ̊. Lembaran penaik baris 2 dengan kertas perkamen. Ambil sudu kecil bulat adunan dan gulung menjadi bola bulat halus. Letakkan jarak 2 inci di atas loyang yang telah disediakan. Tekan perlahan ibu jari anda ke tengah masing-masing untuk membuat lekukan.
5. Bakar sehingga biskut ditetapkan tetapi masih lembut, kira-kira 14 minit. Biarkan sejuk sedikit, kemudian tekan pemegang sudu kayu ke tengah setiap kuki untuk memasukkan semula. Tanggalkan kuki ke rak sehingga sejuk sepenuhnya.
6. Isi setiap kuki dengan 1/2 sudu teh dulce de leche.