Kek Coklat

Chocolate Pie

Kek coklat kegemaran suami saya sepanjang masa: Kerak asas, pengisian puding coklat. Selesai!

1. Satukan gula, tepung jagung, dan garam dalam periuk sederhana. Kacau atau pukul sebati.
2. Tuangkan susu dan kuning telur, dan pukul bersama.
3. Kacau dengan api sederhana sehingga campuran hampir mendidih dan menjadi pekat, kira-kira 6-8 minit (mungkin kurang, mungkin lebih banyak; lihat saja!) Yang kedua mula menggelegak dan menebal (nota: Ia harus pekat seperti puding!) angkat dari panas. Masukkan coklat, vanila, dan mentega, dan kacau sehingga semuanya digabungkan dengan indah.
4. Tuangkan puding ke dalam kerak pai (jika ada tambahan, masukkan ke dalam pinggan kecil) dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga sejuk selama 4 jam.
5. Potong ke dalam kepingan dan hidangkan dengan krim disebat!

Setiap kali suami saya, kuda jantan yang saya panggil sebagai Marlboro Man, membayangkan pai coklat — dan saya membayangkan bahawa dia sering membayangkannya, kerana ia adalah salah satu pencuci mulut kegemarannya — dia tidak memikirkan Pai Sutera Perancis atau Chocolate Chiffon Pie atau Chocolate Chess Pie atau variasi lain. Dia memikirkan yang ini. Ini hanya asas yang baik, tidak boleh salah, semua orang-suka-suka, sangat mudah dibuat, pai coklat selama-lamanya dengan pengisian puding, dan kekasih saya dapat makan sepotong dengan serius setiap hari dalam hidupnya dan tidak pernah merasa bosan.

Saya juga boleh, saya mungkin menambah.

Dan membicarakannya: pai ini selalu menjadi salah satu perkara yang membawa kepada saya perbezaan antara Marlboro Man dan saya, dan izinkan saya menerangkan: Tidak ada alam semesta yang pernah ada, pernah pertimbangkan untuk menghiasi pai coklatnya dengan apa sahaja. Bukan krim disebat, bukan buah, bukan kacang, bukan sos ... apa-apa. Baginya, itu akan merusak kesederhanaan indah pencuci mulut yang enak ini dan dia sama sekali tidak melihat alasan logik untuknya.

Sebaliknya, saya akan terus menambah barang ke bahagian atas pai coklat saya sehingga peti sejuk saya kosong, pantri saya dibersihkan, dan lembu pulang.

Perbezaan menjadikan dunia berpusing!

Sekarang, langkah pertama untuk membuat pai buatan sendiri ini adalah memasukkan kerak pai beku yang dibeli ke dalam ketuhar. Ha. Sekurang-kurangnya itulah yang saya buat. Saya keluar dari kerak beku saya dan saya tidak mahu membuatnya di tempat, jadi saya menggunakan kedai yang dibekukan di kedai.

Saya tidak malu.

Sekarang, jika anda benar-benar ingin menarik perhatian rakan anda, lupakan kerak pai dan hampir membakarnya, seperti yang saya lakukan di atas.

Mereka akan kagum dengan bakat anda!

Namun, semua itu akan dilupakan apabila anda membuat pai yang enak ini, yang tidak lebih daripada puding coklat. (Oleh itu, pertimbangkan juga resipi puding coklat!) Mulakan dengan memasukkan gula ke dalam periuk ...

Dengan sedikit tepung jagung ...

Sebagai pemekat.

Tambahkan sedikit garam (kira-kira seperempat sudu teh; jangan dibuang dengan ukuran 1/2 sudu teh yang anda lihat di sini, kerana saya hanya menambah separuh. Jangan seperti saya) ...

Kacau perlahan-lahan — saya katakan dengan lembut, kerana jika anda mengaduknya dengan kasar atau kuat, anda akan membuat awan tepung jagung di dapur anda! Dan siapa yang memerlukannya?!?

Sekarang, tuangkan sedikit susu. Biasanya, saya katakan atau anda boleh menggunakan 2% atau susu skim tetapi dalam kes ini, saya dengan tegas, saya menegaskan bahawa anda menggunakan susu keseluruhan! Kamu mesti! Ini menjadikan pai menjadi lebih lembut dan memberikan tekstur yang diperlukannya. Anda boleh menggunakan susu skim pada Wheaties anda esok!

Maaf kerana menjadi atasan.

Pisahkan empat telur…

Tuangkan kuning telur ...

Kemudian kacau bersama dan mulailah memanaskannya dengan api sederhana, kacau dengan lembut tetapi berterusan.

perbezaan antara krim dan krim putar berat

Gelembung akan menjadi tenang dan ia akan mula panas dan menebal. Perkara ini sepertinya akan berlangsung selama-lamanya…

resepi panggang petua sirloin wanita perintis

Tetapi kemudian, sebelum anda mengetahuinya, ia mula menggelegak / mendidih! Sebaik sahaja ia mula mendidih dan pekat, anda perlu mengeluarkannya dari panas.

Oh! Saya terlupa untuk memberitahu anda seperti itu sebelumnya, saya meraih coklat manis ...

Dan memotongnya dengan sangat halus.

(Catatan pada coklat: Saya telah mencuba pai ini dengan serbuk koko, dengan coklat separa manis, dengan coklat tanpa gula ... dan saya lebih suka manis. Anda boleh bermain-main dengan coklat yang berbeza untuk melihat apa yang anda suka.)

Penting untuk membuat coklat cincang dan siap terlebih dahulu, kerana saat anda mengeluarkan pengisian / puding dari api, anda pasti ingin membuangnya tepat…

Dengan sedikit vanila ...

Dan kacau untuk mula mencairkan coklat, yang akan berlaku seketika kerana betapa panas dan indahnya.

Hidangan Pencuci Mulut Lebih Sedap Menanti Anda di Buku Masakan Terlaris Ree 🍫

Langkah terakhir, tentu saja, adalah menambahkan sedikit mentega untuk rasa sutera, rasa, dan kekayaan ...

Dan kacau hingga cair. Sekali lagi, ini hanya memerlukan masa kira-kira 4.2 saat.

Tuangkan ke dalam cangkerang pai yang dibakar (dan disejukkan!)…

Kemudian ratakan, jilat apa sahaja yang anda gunakan untuk menghaluskannya, dan masukkan pai di dalam peti sejuk (tanpa penutup) sekurang-kurangnya 3-4 jam. Anda mahu ia menjadi sejuk dan sempurna!

Jumlah pengisian ini cukup untuk kerak pai dalam, jadi apabila saya menggunakan kerak standard, saya selalu tinggal sedikit isi. Oleh itu, saya hanya memasukkannya ke dalam cawan kecil ...

Dan masukkan ke dalam peti sejuk. Puding siap sedia!

Pada akhirnya! Pai sejuk dan siap. Dan cantik. Dan menggoda. Dan tidak dapat ditahan.

Sama seperti Marlboro Man.

5555 maksud malaikat

Heh heh.

(Maaf.)

Potong baji yang bagus ...

Sekiranya anda memberikannya kepada suami saya, letakkan di pinggan.

Pai sempurna!

Sekiranya saya memakannya? Oh, bagaimana dengan krim whipped dan raspberry?

Bagaimana dengan sirap coklat?

Saya benar-benar memaksa diri saya untuk berhenti di sana, tetapi saya mungkin mempunyai kacang (secara harfiah): Pecan pecan, walnut cincang ... dan manusia, oh man, gerimis saus karamel hanya akan merosot.

Buat hari ini! Ini adalah pai termudah yang ada. (Perhatikan bahawa anda boleh mengubahnya dan membuat keropok lekapan Oreo atau graham — sangat enak juga.)

Selamat mencuba!