Ayam dan Ladu

Chicken Dumplings

Makanan yang selesa seperti perniagaan orang lain. Sedikit kalis, sedikit berkrim, dengan ladu yang paling sedap. Yum.

1. Taburkan kepingan ayam dengan garam dan lada, kemudian masukkan kedua tepung ke dalam tepung.
2. Cairkan mentega dalam periuk di atas api sederhana-tinggi. Dalam dua kumpulan, ayam coklat di kedua sisi dan angkat ke pinggan bersih.
3. Dalam periuk yang sama, tambahkan bawang dadu, wortel, dan saderi. Kacau dan masak selama 3 hingga 4 minit dengan api sederhana-rendah. Kacau thyme dan kunyit, kemudian masukkan kuah ayam dan sari epal. Kacau hingga sebati, kemudian masukkan ayam. Tutup periuk dan reneh selama 20 minit.
4. Semasa ayam mendidih, buat doh untuk ladu: tumis semua bahan kering, kemudian masukkan setengah setengah, kacau perlahan-lahan untuk digabungkan. Mengetepikan.
5. Keluarkan ayam dari periuk dan ketepikan di atas pinggan. Gunakan dua garpu untuk mengeluarkan ayam dari tulang. Cincang, kemudian masukkan ayam ke dalam periuk. Tuangkan krim berat ke dalam periuk dan kacau hingga sebati.
6. Jatuhkan sudu doh ladu ke dalam periuk yang telah dididihkan. Masukkan pasli cincang jika menggunakan. Tutup periuk separuh dan terus reneh selama 15 minit. Periksa perasa; masukkan garam jika diperlukan. Biarkan duduk selama 10 minit sebelum dihidangkan. * Diadaptasi dari Majalah Gourmet

Ayam dan ladu. Mmmm. Mari kita renungkan sebentar.

Saya suka Ayam dan Ladu. Suka. Saya juga suka Ayam dan Mie, dan Spaghetti Ayam, dan pada dasarnya apa-apa hidangan yang bermula dengan memasak ayam di dalam periuk dan membuang beberapa jenis mi atau ladu. Makanan selesa hingga maksimum Suka, sama sekali.

Ladu, jika berkaitan dengan Ayam dan Ladu, sedikit sukar untuk mendapatkannya; jika anda tidak berhati-hati, anda boleh menggunakan bola tepung gloopy yang berakhir dengan pasta di bumbung mulut anda. Tetapi dalam semua percubaan dan kesilapan saya, saya mendapati bahawa resipi pangsit yang merangkumi tepung jagung dan tepung sepenuhnya menyelesaikan masalah itu.

Ini adalah penyesuaian salah satu resipi Majalah Gourmet lama kegemaran saya untuk Ayam dan Ladu. Saya telah menyesuaikannya dengan beberapa cara selama bertahun-tahun, tetapi menyimpan dua elemen kegemaran saya: ladu (kerana saya rasa mereka betul-betul sempurna) dan penambahan sari apel (anda harus mempercayai saya mengenai perkara ini.)

Jangan terintimidasi - walaupun memerlukan sedikit masa untuk memasak, ia adalah hidangan yang cantik.

Dengan hasil yang sangat sedap.

Anda memerlukan ayam keseluruhan. Setiap kali saya memerlukan ayam keseluruhan, saya hampir selalu membeli penggorengan; semua kerja keras sudah selesai! Taburkan kedua-dua belah ayam dengan garam dan lada…

Kemudian masukkan setiap tepung ke dalam tepung.

Hapuskan lebihan.

Cairkan sedikit mentega dan minyak zaitun dalam periuk ...

Kemudian perang ayam dalam dua bahagian.

Kekasih!

Apabila ayamnya enak dan coklat, angkat dari periuk. Ia tidak perlu dilakukan di tengah; ia akan kembali ke dalam periuk dalam satu minit.

Seterusnya, potong sebilangan lobak merah. Jangan kupas juga! Cuci dengan betul-betul.

Dadu menjadi kepingan kecil - tetapi tidak kecil.

mainan budak 13 tahun

Lakukan perkara yang sama dengan saderi ...

Dan bawang ...

Kemudian masukkan semuanya ke dalam periuk yang sama yang anda gunakan untuk memasak ayam.

Satu hidangan periuk membuat skirt saya terbang.

Bercakap tentang itu, kawan saya Pam mempunyai keseluruhan buku masakan makan malam yang dibuat dalam satu periuk, pinggan mangkuk, atau loyang. Sekiranya anda menyukai perkara seperti ini, inilah pautan:

Makan Malam Satu Hidangan Sempurna oleh Pam Anderson

(Pam Anderson tidak tahu bahawa saya akan memasukkan buku masakan saya di sini.)

(Sejujurnya, saya tidak tahu saya akan pergi sehingga kira-kira lima puluh saat yang lalu.)

(Ini pada dasarnya adalah bagaimana saya menggulung.)

Masak wortel, saderi, dan bawang dengan api sederhana selama 3 hingga 4 minit.

Masukkan sedikit thyme dan hanya sedikit kunyit.

Sekiranya anda tidak suka kunyit, anda boleh membiarkannya… tetapi jumlahnya sangat kecil, anda sukar merasainya. Dan itu benar-benar memberikan hidangan yang indah warna emas yang indah dan rasa yang enak.

Kacau ramuan sehingga digabungkan ...

Kemudian tuangkan sedikit sup natrium ayam (atau tidak).

Kacau semasa anda mencurahkannya.

Seterusnya, masukkan kembali ayam yang telah dikisar ke dalam periuk.

Di sinilah saya dapat memberitahu anda mengenai dua arah berbeza yang boleh anda gunakan dengan ayam. Ia bagus dan coklat dan cantik, jadi jika anda mahukan persembahan yang lebih mengagumkan / elegan, anda boleh membiarkan kepingan ayam utuh dan memberikan sepotong dengan setiap hidangan. Saya cenderung suka ayam yang dipotong dadu dan / atau dicincang untuk hidangan seperti ini, jadi saya akan mengeluarkan daging dari tulang. Tetapi saya ingin menunjukkan pilihan di sini.

Saya biasanya mengatakan bahawa jika anda merancang untuk mengambil daging dari tulang untuk hidangan siap, tidak perlu mengeringkannya dalam tepung dan berusaha keras untuk menggoreng ayam dan membuatnya cantik. Tetapi pertama-tama, coklat ayam terlebih dahulu menyuntikkan rasa ayam yang enak ke dalam piring langsung dari kelawar; dan yang kedua, sebilangan kecil tepung yang digunakan untuk mengorek ayam benar-benar berakhir memberikan sedikit kekuatan dan zat pinggan kemudian (tanpa menaburkan banyak tepung tambahan.)

Adakah itu masuk akal?

Tidak?

Baik! Maka hari ini adalah hari biasa.

Alamak! Terlupa ramuan. Sari epal! Saya melihat ini dalam sesekali ayam dan pangsit atau piring ayam dan mi, dan walaupun kedengarannya sangat pelik, ia benar-benar menambah sedikit oomph yang bagus.

Biasanya, anda akan menambahkan sari bersama dengan kuah ayam.

Itulah yang akan dilakukan oleh kebanyakan orang

Tetapi kebanyakan orang beroperasi pada tahap organisasi yang lebih tinggi dan pemikiran yang jelas daripada saya.

Dan hanya untuk sementara waktu! Tutup periuk dan reneh ayam selama 20 minit lebih kurang. Anda mahu ayam selesai memasak dan kuahnya mendapat rasa yang enak dan dalam.

Seterusnya, sudah tiba masanya untuk membuat ladu! Pangsit terbaik, menurut pendapat saya, mempunyai campuran tepung jagung dan tepung. Tanpa tepung jagung, ladu boleh menjadi bergetah dan terlalu gluten dan kemudian hidup anda boleh hancur sepenuhnya jika anda tidak berhati-hati.

Tekanan! Tekanan!

Ayak bersama bahan-bahan kering, kemudian tuangkan setengah-setengah.

(Susu keseluruhan akan berfungsi juga ... tetapi setengah-setengah nampaknya menyatukan sesuatu sedikit lebih baik.)

Kacau sehingga sebati. Ia tidak akan terlalu basah, tetapi jika anda merasa memerlukan lebih banyak kelembapan, cukup percikan sedikit setengah.

Sekarang ketepikan ini selama satu minit.

Sekarang, kembali ke periuk: angkat ayam ke pinggan. Terus renehkan kuahnya.

Gunakan dua garpu untuk memilih daging dari tulang.

Kemudian buang ke dalam periuk.

Yum!

Sekarang, tuangkan 1/2 hingga 3/4 cawan krim berat ke dalam periuk. Ini akan tidak menghasilkan asas yang terlalu berkrim; ia hanya akan memberikan kekayaan yang bagus. Kacau untuk menggabungkan…

Sudah tiba masanya untuk membuang ladu! Saya hanya menggunakan satu sudu besar untuk mengambil sedikit adunan, kemudian memasukkannya ke dalam tanpa membentuknya atau mengacau sama sekali. Anda mahu ladu menjadi kasar dan kasar dan menarik. Anda tidak mahu bola ping pong.

Setelah memasukkan semua ladu, letakkan penutup di atas periuk dan biarkan mendidih selama 15 minit lagi.

444 makna alkitabiah

Bingo!

Saya tidak dapat memberitahu anda betapa harumnya bau ini.

Tetapi saya akan mencuba: Baunya sangat syurga.

Bagaimana keadaannya?

Eh ... pelayan? Panggil 911. Saya mati dari kebahagiaan di sini di meja saya.

Jadi inilah yang saya rasa harus saya lakukan: berikan rasa sihat dan sedap.

Saya tidak mahu memberikan produk rendah diri kepada keluarga saya.

Saya bertimbang rasa seperti itu.

Benar-benar sedap. Inilah rupa ladu di bahagian dalam, walaupun setelah kira-kira lima belas minit reneh. Bahagian luarnya lembut dan lembap; bahagian dalamnya sedikit kasar dan bertekstur.

Dan elemen sekitarnya: sempurna. Tidak terlalu kasar dan kurus; tidak terlalu berkrim dan pekat. Rasa ayam yang indah, sedikit petikan thyme dan kunyit.

Indah, indah, indah. Siapa yang boleh berdebat dengan itu?

Nikmati ini, kawan-kawan! Perlu sedikit masa untuk disingkirkan, tetapi sangat mudah dibuat. Dan ini akan membuatkan sesiapa sahaja yang anda layani dapat mengatakannya ooooh , aaaah , dan Saya sayang awak .