Roti, Dalam Kata-katanya

Bread His Words

Malam itu Ryan tiba di ladang - sebenarnya, mungkin kurang dari satu jam setelah dia berjalan melalui pintu - dia menyiapkan sedikit adunan roti sehingga akan ada masa untuk naik sebelum makan malam. Walaupun saya mempunyai niat untuk mengikatnya ke dapur selama lawatannya, saya benar-benar menyangka saya akan menolongnya secara beransur-ansur ... tetapi dia segera memulakannya.

Kami mempunyai udang Risotto untuk makan malam pada malam itu:

cara membuat biji jagung pop

Itu adalah makanan istimewa - sangat sedap dan memuaskan.

Tapi sedap seperti itu, ternyata roti enak ini tidak dapat saya lewatkan, terutama sekali Ryan memberitahu saya betapa mudahnya bahan-bahannya - dan proses pembuatannya -.

55 bermaksud api berkembar

Daripada mematuhi resipi masakannya yang tepat, Ryan lebih bergantung pada nisbah — 5 bahagian ini, 3 bahagian — sehingga dia dapat lebih fleksibel dengan bahagian dan kuantiti. Dia membawa sebuah buku berjudul Nisbah (dia membincangkannya laman webnya pagi ini). yang menggariskan pendekatan dengan baik.

Daripada cuba merakam diri sendiri, saya akan membiarkan Pastor Ryan memberitahu:

ROTI ITU

Ini adalah inti dari apa yang kami ada pada malam yang lain:

20 oz. tepung roti (semua tujuan juga tidak mengapa) - kira-kira 4 cawan .
8 oz air (atau 1 cawan.)
4 oz. mentega cair dengan ramuan cincang pilihan . Kami mempunyai daun bawang. Rosemary atau Thyme akan berfungsi dengan baik.
2 sudu teh garam
1 sudu teh yis aktif atau segera. (jika aktif, lebih baik taburkan ragi ke atas air untuk membiarkannya mula berfungsi sebelum mencampurkannya)

ialah dolly parton miley cyrus ibu baptis

Saya menggabungkan bahan-bahan ini bersama-sama dalam alat pengadun KitchenAid dengan cangkuk doh (ia boleh dibuat dengan tangan ... hanya memerlukan lebih lama).
Saya mencampurkannya selama kira-kira 10 minit atau lebih sehingga saya berjaya mencapai tingkap dengan doh . Di sinilah anda boleh mengeluarkan sebilangan kecil adunan yang anda menguli dan meregangkannya dengan lembut untuk melihat apakah agak lut. Sekiranya anda dapat melakukan ini tanpa merobek, ia sudah siap.

Setelah keanjalan ini tercapai, doh boleh keluar dengan bungkus plastik di atasnya selama 1-4 jam hingga dua kali ganda saiznya. Setelah menjadi lebih besar, ia perlu diuli selama satu atau dua minit supaya ragi dapat mengagihkan semula.

Panaskan ketuhar hingga 450 darjah.

doa kepada saint joseph untuk pekerjaan

Potong ‘X’ besar ke permukaan adunan roti sehingga boleh kembang!

Bakar di dalam kuali besi tuang tertutup setelah melapisi doh bulat dengan minyak zaitun dan taburkan dengan garam halal. Bakar selama 30 minit dengan penutup, kemudian angkat penutup untuk menyelesaikannya selama 15 hingga 30 minit lagi.

Sekiranya anda ingin menggunakan termometer, kami mencari suhu dalaman. sekitar 200-210 darjah. (Roti boleh menjadi coklat di bahagian bawah jika terlalu dekat dengan elemen pemanas; jika itu berlaku, potong saja dengan pisau tajam.

Selamat mencuba!

________________________________

Catatan dari PW: Sejujurnya, roti ini lebih enak pada keesokan harinya — kami memanggang kepingan dan memakannya dengan risotto yang tersisa. Apabila saya membuatnya, saya pasti akan menggunakan tepung roti, kerana saya khuatir serba guna cenderung menghasilkan tekstur yang lebih kasar. Ini bagus dan ringan.

doa agar pembedahan berjalan lancar

Terima kasih, Ryan!