14 Pengganti Mentega Terbaik untuk Apabila Anda Kehabisan Bahan Baik

14 Best Butter Substitutes

Adakah ada apa-apa yang tidak dapat dilakukan mentega? Ini adalah ramuan ajaib yang menjadikan begitu banyak makanan tidak dapat ditolak, terutamanya banyak resipi Ree Drummond. (Cubalah dia yang suka merosot, mudah, dan pedas, sebagai permulaan.) Untuk mengatakan bahawa produk tenusu mempunyai tempat yang istimewa di hatinya akan menjadi sangat meremehkan. 'Saya suka mentega. Ini adalah fakta yang mapan, terkenal, terbukti, dan ditunjukkan, '' kata Ree. 'Peti sejuk saya dipenuhi dengan bukan mentega, tetapi pound. Saya tidak mahu hidup di dunia yang tidak ada mentega. ' Amin.

Tetapi ... bagaimana jika anda kebetulan kehabisan mentega? Tersentak! Jangan risau - tulis sahaja di bahagian atas senarai barang runcit anda dengan huruf besar dan tebal (😂), dan periksa pengganti mentega yang mudah di hadapan. Itu mungkin tidak melupakan fikiran anda, walaupun: Sekiranya anda menghindari pengambilan susu kerana diet vegan atau intoleransi laktosa, terdapat banyak pertukaran mentega untuk semua situasi kanak-kanak.

adakah ncis tidak disiarkan

Membuat butter, misalnya? Batang penaik pengganti mentega vegan mungkin dapat memenuhi kesepakatan sebenar. Tetapi itu bukan satu-satunya pilihan anda. Bergantung pada keperluan anda, anda akan menemui pelbagai jenis alternatif yang boleh dipercayai dalam senarai ini, seperti minyak zaitun, minyak kelapa, dan marjerin. Perhatikan bahawa ada yang akan menambahkan rasa yang sedikit berbeza pada produk siap, tetapi baca semuanya untuk memilih mana yang sesuai untuk anda!

Untuk mengurangkan lemak dalam makanan anda, dapatkan saus epal! Lebih baik lagi, jadikannya varieti tanpa gula, atau kurangkan sedikit gula mana pun yang diperlukan dalam resipi Ree. Sub ini sesuai untuk roti cepat dan muffin, walaupun ia sedikit lebih padat dengan pertukaran ini.

Ini adalah pengganti mentega yang hebat untuk vegan dan mereka yang mempunyai alahan tenusu atau intoleransi laktosa, kerana minyak kelapa berperilaku serupa dengan mentega dalam resipi. Ia boleh digunakan cair atau dalam keadaan pejal — walaupun perlu diingat, minyak kelapa padat cenderung mencairkan atau mencair lebih cepat daripada mentega! (Anda boleh memasukkannya kembali ke dalam peti sejuk seperti yang diperlukan untuk disetel.) Minyak kelapa halus bebas dari rasa yang cenderung ditambahkan versi yang tidak disempurnakan ketika digunakan dalam memasak atau membakar. Apabila menggunakan minyak kelapa sebagai ganti mentega untuk resipi di mana bahan-bahannya sejuk, seperti dengan Ree's, biarkan bahan-bahan sejuk itu sampai pada suhu bilik untuk memastikan minyak kelapa tidak padat dan menjadi sukar untuk dikerjakan.

Ini adalah sub 1 1 yang mudah untuk mentega, tetapi sekiranya mentega menambah rasa (hi, buttercream frosting), cari di tempat lain. Memendekkan mempunyai titik lebur yang lebih tinggi daripada mentega, jadi makanan yang dipanggang akan berubah lebih ringan dan lebih kering daripada setara bakar mentega mereka.

Masak dengan marjerin dengan cara yang sama seperti yang anda gunakan mentega, tetapi semasa membakar, pastikan untuk memilih tongkat marjerin dan bukannya jenis bak.

Ini adalah pertukaran tanpa idea untuk vegan — anda tidak akan percaya bahawa itu bukan perjanjian sebenar!

Ini adalah pengganti mentega yang hebat, tetapi anda perlu membuatnya sendiri: Campurkan & frac12; prun cawan dan & frac14; cawan air panas dalam pengisar. Ini terbaik dalam resipi kaya, rempah, atau coklat yang memerlukan mentega cair, seperti ini!

perbezaan antara tepung dan tepung roti

Ikutilah yogurt lemak penuh untuk pertukaran roti ini, kerana kekayaan rasa akan membuat semua perbezaan dalam makanan bakar. Sebagai peraturan umum, anda harus berpegang pada nisbah 1: 1: Jika anda membakar resipi yang memerlukan jumlah mentega yang lebih besar, yoghurt Yunani boleh menjadi pilihan yang lebih baik kerana mempunyai kandungan kelembapan yang lebih rendah.

Minyak tanpa rasa ini adalah penaik 1: 1 yang mudah untuk resipi bukan pastri seperti kek cawan, kue, kek, dan roti.

kaserol kacang hijau dari awal dengan bacon

Pertukaran mesra vegan ini menambah banyak kelembapan pada makanan yang dipanggang. Gunakan kira-kira & frac34; jumlah mentega yang diperlukan dalam resipi.

Jangan ketukan sehingga anda mencubanya! Sub ini berfungsi dengan baik apabila anda menukar puri kacang untuk separuh mentega (teruskan dan panggil kek itu baik untuk anda), tetapi dalam keadaan sedikit, anda boleh menukar kacang polong untuk resipi penaik yang memerlukan mentega cair. Perhatikan bahawa kek mungkin sedikit lebih pekat atau tidak berwarna coklat. (Petua: Gunakan kacang hitam untuk kek coklat dan kacang putih untuk kek vanila.)

Pengganti yang mesra vegan ini berfungsi kerana kandungan lemak tinggi secara semula jadi yang terdapat pada kacang kacang. Tukar mentega kacang untuk resipi penaik yang memerlukan mentega cair.

SeterusnyaPisau Chef Terbaik untuk Masakan Rumah Tangga